Na podzim 2018 jsme se přihlásili do projektu Zdravá školní jídelna. Za vznikem projektu stojí odborníci na výživu ze Státního zdravotního ústavu ve spolupráci s týmem hygieniků. Projekt podporuje také Ministerstvo zdravotnictví.

10 kritérií Zdravé školní jídelny

• Kritérium 1. Z pyramidy na talíř – jednoduché zásady správné výživy v praxi
• Kritérium 2. Pestrý jídelní lístek s každodenní nabídkou neslazených nápojů (sestavený dle Nutričního doporučení Ministerstva zdravotnictví ČR ke spotřebnímu koši)
• Kritérium 3. Správné a bezchybné vedení spotřebního koše
• Kritérium 4. Čerstvé a sezónní potraviny jsou základem pokrmů
• Kritérium 5. Střídmé solení s ohledem na dětského strávníka
• Kritérium 6. Omezení používání dochucovadel a instantních dehydratovaných směsí
• Kritérium 7. Podpora národních tradic a regionálních zvyklostí, seznamování s mezinárodní kuchyní
• Kritérium 8. Pravidelné vzdělávání personálu školní jídelny
• Kritérium 9. Zvyšování výživové gramotnosti a podpora správných stravovacích návyků dětí
• Kritérium 10. Prezentace školní jídelny a podpora komunikace s pedagogy, dětmi a rodiči

Více informací naleznete na webu projektu.